想到長安東路就想到熱炒
想到熱炒就會想到好吃的鮮納肚
天氣漸漸涼了!吃熱炒怎麼少得了熱湯呢?
台式經典與獨門秘方交織秋冬最好的滋味!
王子新大吃特派員為您做第一手美食情報!
不要轉台阿!老闆說搬傢伙出來了!!!究竟是張飛打岳飛還是包公打施公呢?
說了這麼多肚子也餓了!! 就說麻，部落客是刺激美食經濟發展的重要推手!
害人不淺當人推人入美食坑拉!
王子新想問老闆:
為什麼鮮納肚是藍色招牌，有魚有貓組合呢?
好啦，王子新猜想是與眾不同吧!
生猛海鮮一觸即發!
看到海鮮讓人想吃的衝動!
店內有不少的:特色菜
但不是色色的，太正經不符合王子新的鹹濕風格
老闆:林森北路常客?! 等等暗黑料理界密碼是多少???
名人來訪
當然少不了王子新小咖的簽名
(之後補簽可以麻?)
一樓店內的裝潢蠻有古早味
老闆說:店內的菜不便宜!要吃便宜找別家!
可是王子新算了一下 其實不貴耶!
二樓用餐區
包廂區有兩個
大正、正義廳
王子新在正義廳用餐，屬於大圓桌可容納十四人以上的位子
秦檜鬥包公(油條與皮蛋) NT120
香酥的油條與皮蛋的組合，怎麼會這麼好吃
酥酥脆脆的油條與香氣四溢的香油、大蒜組合的滋味
搭配香菜更是香氣四溢!
和風自然豚 NT150
像是蒜泥白肉改成和風口味
洋蔥、柴魚、七味粉組成的特工小組
專攻辛香料的味!肉質甜美多汁脂肪甜而不膩好吃極了!
吃熱炒怎麼少得了酒類呢!
韓國燒酒重裝上陣!怕了吧!要跟王子挑戰鮮乾了一瓶再來一起High到天亮!
老闆:營業時間到凌晨五點喔!
未成年請勿飲酒 開車勿喝酒!
古早味滷白菜 NT150 (兩分NT300)
老闆說店內請的是老師傅製作，有別於一般熱炒的做法
這裡吃得到別家沒有的菜色!
滷白菜也算是功夫菜的一種
不爛、不老同時帶有白菜甜味才是上品
開陽的香襯托出蔬菜的美味，開啟那段兒時辦桌菜的記憶!
水煮牛肉(小) NT300
肥美的牛肉，外層吃起來像是裹粉的口感
軟綿而不柴的肉質帶有濃濃的牛肉味道
辣度是先從油脂甜開始轉換成後勁的麻(花椒)與中度的辣度
過癮! 就是要喝酒一起下肚!
老實說小份份量不少
白飯!
下飯菜一定要吃白飯!
老闆突然冒出來說: 吼 後面還有很多菜不急著全部吃完
等等讓你吃個夠
鮮納肚上菜速度頗快!
雪里紅牛柳 NT100
老實說本來不愛吃雪里紅的我覺得這道菜好吃!
牛柳處裡的很柔軟，裹粉吸收醬汁很開胃
大蒜辣椒刺激食慾的好幫手，多扒一口飯也值得
雪里紅的澀味卻沒有凸顯出來，巧妙地避開王子新的雷區!
酸筍 肉片 NT100
酸筍要脆才好吃，不錯就是要一點酸度與脆脆的口感
放點辣椒、豆瓣提味，接著幾片豬肉襯托一下豐富感
清淡的口感才能吃出酸筍的微酸與爽脆!
配上一點小酒品味一下酸甜其中的奧妙
老皮嫩肉 NT140
先炸過的雞蛋豆腐再用滷的方式呈現
是相當受歡迎的料理之一，然而鮮納肚採用了辣椒、大蒜
有著畫龍點睛的效果!
吃不到的臭豆腐 NT100
什麼?怎麼看起來像是炒蛋?
老闆你不會在唬人吧? 王子新是老饕喔，別乎弄我喔!不然你知道的 嘿嘿嘿
阿! 這是什麼味道
好熟悉!!!是臭豆腐的味道阿!!
可是.....
老闆默默地笑出來:是將臭豆腐打碎拌入酌料製作而成!
吃起來:確實是臭豆腐沒錯
柔軟滑順就像吃麻婆豆腐的滑順口感
卻隱藏在臭豆腐的香氣從嘴裡竄出
我中了老闆的陰謀了...!!!
接著雞肉與粄條蝦也上桌了
粄條蒸蝦 (蒜蓉) NT280
是相當好吃的菜餚，有濃郁得大蒜香氣與鮮蝦的海洋甜味
粄條吸收了兩者精華，進化成鮮美粄條
五分鐘之後一掃而空!不用太多複雜形容:就是好吃!
阿!多留一隻蝦子給我啊
蔥淋油雞腿 NT230
古早好滋味，肥嫩的油雞腿
濃郁的油蔥香氣與大量的蔥條切絲
香氣直逼雲端，然而肉質細膩甘甜讓人一吃就停不下來!
臭豆腐 NT180
這是臭豆腐?
沒錯，將臭豆腐切成丁還是臭豆腐阿!
西瓜切成西瓜片還是西瓜，有什麼問題啊?
是味道如何呢?
一般來說大塊的臭豆腐很難入味
但小塊的臭豆腐醬汁入味很容易，酥香的臭豆腐一口一個剛剛好!
伴隨小黃瓜、辣椒真的是好吃又爽口!
偷偷打聽到的
店家使用的是南門市場的臭豆腐
特別挑選獨一無二的臭豆腐讓客人吃到別間熱炒吃不到的味道
混天青龍丁香 NT180
糯米椒炒小辣椒，豆瓣醬的滋味配上一碗白飯剛剛好
不辣，只有類似青椒的香氣
小魚乾炒的香香的，一口白飯一口魚乾真對味!
不知不覺吃了這麼多
看來王子新戰力無窮阿!
其實是朋友們賣力演出!
熱炒就是人多才好吃!
活凍軟絲 NT300
軟絲講求火候掌握
太久太硬不好吃，太短根本在吃生魚片
介於兩者之間才能吃到軟絲的柔軟與甜度
這時師傅的功力就非常重要了!
來到鮮納肚吃的就是這種恰到好處的火候
甜、美就是好吃!
多汁的軟絲甜度高、口齒留香早就超越熱炒的範疇
根本是喜宴才來著! (店家有推出喜宴菜喔!真的不騙你)
搭配五味醬，傳統老味道重現江湖!
牛柳炒三絲 NT180
芹菜、紅蘿蔔、豆干組成的"三件客"
加上牛柳、醬汁拌炒(類似蠔油)
口感類似客家小炒的重鹹味道
少不了的就是白飯的加持!下飯好滋味!
金沙油條 NT150
使用鹹蛋黃與油條一起拌炒
粉粉脆脆的滋味是許多人沒有吃過的滋味
大蒜、辣椒、蔥花組成的香料黨
是好吃的祕密武器
油條特別訂做小油條，一口一個剛剛好
相信小朋友也會喜歡這種類似鹹酥雞口感的油條!
辣子(肥腸) NT180
類似辣子雞丁的做法，大量的辣椒裝飾下
在辣椒中尋找肥腸是一種樂趣!
肥腸鹹酥口感，配上美酒是老饕中的極品美食!
龍珠(他爹) NT180
果然是他爹的!夠大才敢大聲!
特選碩大的龍珠，先醃製在酥炸同時去除嘴骨
吃起來不用擔心咬到嘴骨而煩惱
放心吃、開心吃，最好要配上兩杯茶飲!
鹹酥雞口感!酥脆不柴好好吃!
南乳五花肉 NT180
店家採用溫體豬製作，醃製費時費工
味道鮮甜帶有豆瓣醬的甜度與香氣
不需要額外的沾醬就能吃出豬肉的油香與甜味!
重點來了:肉質不柴、絲毫沒有任何腥味!
腐皮豆腐捲 NT540 (三份)
腐皮內層包了臭豆腐內餡
吃起來格外特別，大部分提供的是蝦捲或者雞捲
這裡吃到的是臭豆腐軟與香外皮酥脆成為交叉對比!
豆酥高麗菜 NT180
埋在豆酥的高麗菜，可以用湯匙挖起來品嘗兩種不同層次的味道
一種是酥香，另外是一種是蔬菜的鮮甜爽脆
搭配一起吃有香有甜的變化!
最後
蒜頭蛤蠣排骨上桌
是今年冬天主打的鍋品之一
大量的蛤蠣鮮甜太厲害了!
蒜頭燉煮到化開來滿滿的奶狀湯頭讓人精力無限!
加上肥美多汁的排骨喝完後滿滿的爆發力
冷冷的天氣就是要喝一口順口高湯補中精力阿!
地址： 104台北市中山區長安東路一段51之3號
電話： 02 2511 9222
營業時間: 17:00~5:00
臉書:鮮納肚
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